Brinner: Brunch noturno para dois em Madrid

• Jantar no El Cielo de Alcalá no H10 Puerta de Alcalá
  • Prato de salgados para partilhar
    • Sortido de enchidos ibéricos (presunto, salame, lombo e chouriço).
    • Sortido de queijos (ardiona de ovelha, brie trufado e parmesão). Acompanhado de nozes, grissini, frutos vermelhos e uvas.
      • Emparelhado com: um copo de Cava Perelada Brut Nature Privat Especial.
  • Pratos principais à escolha
    • Tosta ibérica com abacate e ovos mexidos: Uma tosta fina de pão brioche com uma base de tumaca, presunto ibérico, ovos mexidos, abacate, sementes de chia e azeite trufado.
      • A acompanhar: um copo de Albariño Paco y Lola.
    • Pan bao de cochinita pibil: Dois pan baos recheados com a nossa lendária cochinita pibil, acompanhados de pico de gallo, cebola em conserva e lima.
      • Emparelhado com: um copo de Tinto Celeste Roble 2023.
    • Uma homenagem aos petiscos de outrora: Uma tosta de pão brioche com uma barra de chocolate, gelado de pistáchio, caramelo salgado, EVOO e sal de Maldon.
      • A acompanhar: um cálice de Porto Bandeira.
    • Cheesecake: O nosso cheesecake cremoso com compota de morango e cobertura de framboesa liofilizada.
      • A acompanhar: um copo de vinho doce Don PX 2019.

*O menu pode ser atualizado sazonalmente.